Un producteur local à Fully (Valais)

Nous sommes très fiers de vous présenter le Domaine de la Rodeline, Claudine et Yvon sont producteurs de vin dans la région de Fully depuis plus de 40 ans.

Introduction

Le domaine La Rodeline fait environ 6 ha. Les grappes sont situées à 90% à Fully et 10% à Leytron. Le sol cristallin donne au vin de Fully quelque chose de très spécial avec des roches et du sable argileux dans le sol. Tous les petits cristaux des roches (gneiss et granit) rendent l'acidité du vin de Fully en comparaison avec le calcaire.

10 sortes de grappes différentes pour assembler plus de 30 vins différents.

Expérience locale-prod : Le prix des vins est influencé par le coût de production. Le vignoble de Fully n'est pas facile d'accès et aussi de travail. Certaines grappes demandent plus de temps pour être soignées et la dynamique biologique donne plus de travail.

LaPetite Arvine des Claives, avec des vignes de 30 ans d'âge est un vin très riche, puissant et rond en raison du sol granitique et de l'exposition massive au soleil.

LaPetite Arvine La Murgère provient de différentes parcelles de Petite Arvine. Elaboré avec les plus vieilles vignes du Domaine ayant plus de 50 ans. Un vin sec avec plus de tension et un côté salé.

Expérience locale-prod : Différents mélanges de vins du Domaine de la Rodeline.

Rouge Y : Meilleures grappes du Domaine 100 % Syrah avec un potentiel de vieillissement de 10 à 15 ans.

Noir Désir est un vin d'assemblage avec 80% de Syrah et 20% de Gamay, Gallota, Merlot selon les années mais toujours 80% de Syrah. C'est un vin très rond avec un bon équilibre des tanins.

Expérience locale-prod : Le potentiel du vieillissement.

L'Hermitage en vin blanc, l'Humagne Rouge, le Cornalin et la Syrah en vin rouge sont de grands vins à conserver en cave. Les vignerons sont les meilleurs experts pour dire aux clients quel est le potentiel de vieillissement.

Il est vraiment difficile de donner des références sur le potentiel de vieillissement en Suisse car nous avons ici de petites productions et des styles de vinification différents en comparaison avec Bordeau où il s'agit d'une production de masse et le style de vinification est de plus en plus faible.

Expérience locale-prod : Les différences entre la jeune et la vieille vigne.

Un avantage des vieilles vignes est que la productivité est très régulée et très équilibrée. Le Gamay et le Fendant ont plus de 60 ans.

Qualité et régularité des vieilles vignes aux racines solides et longues dans le sol. Le granit et le gneiss composent des cristaux cristallins. Cela donne de l'élégance et du genre au vin de La Rodeline.

Avec la vinification, nous pouvons éviter certaines faiblesses de la jeune vigne. Cependant, Yvon pense que les vieilles vignes donnent au vin un meilleur potentiel de vieillissement. Grâce à des racines longues et âgées qui restituent au vin ce qu'elles ont capté en profondeur dans le sol.

Découvrez les produits du Domaine de la Rodeline.

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