A la Belle Courgette est une association de micro-maraîchage qui produira dès 2020 des paniers de légumes cultivés sans intrant chimique et avec un minimum d’énergie fossile, destinés à la population de la région lausannoise. De nature autant écologique que sociale, l’association vise une grande implication de ses membres, autant dans les décisions, dans la vie de l’association, qu’à travers le travail aux champs.